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くずし豆腐のとろみスープ
材料（4人分）
- フリーズドライ豆腐12g
- フリーズドライ舞茸4g
- フリーズドライねぎ3g
- 水600ml
- 醤油大さじ1/2
- 中華顆粒だし小さじ2
- 塩、胡椒適量
- おろし生姜適量
- 片栗粉小さじ3
- 水小さじ1.5
作り方
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①鍋に水、中華顆粒だし、醤油、塩、胡椒、おろし生姜を入れ、火にかけ温める。
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②フリーズドライ豆腐を入れる。
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③水溶き片栗粉を入れて、火にかけとろみを付ける。
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④フリーズドライ舞茸、フリーズドライねぎを入れ、豆腐をくずすように混ぜる。
包丁、まな板いらずの簡単中華スープ。豆腐の滑らかさが絶品です。