野菜パウダーのクリスマスクッキー
ここがポイント!
フリーズドライいちご10mmを使ってトナカイの鼻やヒイラギの実をつけるのも◎
材料(約45~55枚分)
- かぼちゃパウダー15g
- ほうれん草パウダー20g
- 純ココア10g
- 無塩バター150g
- 塩0.5g
- 砂糖90g
- 卵黄(M玉)2個
- バニラオイル3滴
- 薄力粉270g
- 打ち粉(強力粉)適量
作り方
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①卵は常温にする。バターは800Wのレンジで約30秒加熱して柔らかくする。
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②バターに塩を加え、砂糖を3回に分けてしっかりと混ぜる。
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③②に卵黄を加えて手早く混ぜ、バニラエッセンスを加える。
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④③を4つに分け、それぞれにかぼちゃパウダー、ほうれん草パウダー、純ココアを加える。(1つは何も加えない)
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⑤④の生地をひとまとめにし平にして、ラップに包み冷蔵庫で30分ほど休ませる。
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⑥打ち粉をした台で厚さ約0.5~0.7cmに伸ばして型抜きする。
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⑦予熱160℃のオーブンで約20~25分焼いて完成。お好みでチョコペンでデコレーションをして完成。
かぼちゃパウダーやほうれん草パウダーを使用することでカラフルで可愛いクッキーが作れます。 チョコペンでデコレーションすればかわいいクリスマスキャラクターが出来上がり!