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スプリングキャンペーン

クリスマスクッキー

野菜パウダーのクリスマスクッキー

かぼちゃパウダーやほうれん草パウダーを使用することでカラフルで可愛いクッキーが作れます。 チョコペンでデコレーションすればかわいいクリスマスキャラクターが出来上がり!

ここがポイント!
フリーズドライいちご10mmを使ってトナカイの鼻やヒイラギの実をつけるのも◎

材料(約45~55枚分)

  • かぼちゃパウダー15g
  • ほうれん草パウダー20g
  • 純ココア10g
  • 無塩バター150g
  • 0.5g
  • 砂糖90g
  • 卵黄(M玉)2個
  • バニラオイル3滴
  • 薄力粉270g
  • 打ち粉(強力粉)適量

作り方

  • 卵は常温にする。バターは800Wのレンジで約30秒加熱して柔らかくする。

  • バターに塩を加え、砂糖を3回に分けてしっかりと混ぜる。

  • ②に卵黄を加えて手早く混ぜ、バニラエッセンスを加える。

  • ③を4つに分け、それぞれにかぼちゃパウダー、ほうれん草パウダー、純ココアを加える。(1つは何も加えない)

  • ④の生地をひとまとめにし平にして、ラップに包み冷蔵庫で30分ほど休ませる。

  • 打ち粉をした台で厚さ約0.5~0.7cmに伸ばして型抜きする。

  • 予熱160℃のオーブンで約20~25分焼いて完成。お好みでチョコペンでデコレーションをして完成。

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