作り方

• ①【クッキー生地づくり】ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡立て器で練る。

• ②①に粉砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

• ③②に溶き卵を少しずつ加え、さらに混ぜる。

• ④③に薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。ひとまとまりにしたらラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる。（オーブンを180℃で予熱してください。）

• ⑤冷蔵庫から取り出したらめん棒で5mmほどに伸ばし、天板にのせてフォークで穴を開ける。

• ⑥180℃に予熱したオーブンで12〜15分、薄く色づくまで焼き、取り出して粗熱を取る。

• ⑦【キャラメル生地づくり】オーブンは160℃で予熱。鍋にアーモンドスライス・フリーズドライりんご以外の材料を入れ、中火で加熱する。

• ⑧煮たってきたらアーモンドスライス・フリーズドライりんごを加え、ゴムベラで静かに混ぜ、再び煮たったら火を止める。

• ⑨⑧を⑥のクッキー生地に均一に伸ばし広げ、160℃のオーブンで25〜30分焼く。粗熱が取れたら、お好みの大きさに切り分けて完成。