作り方

• ①豆腐に重しをのせ、2～3時間水切りした後、フリーズドライ国産長芋とろろ3個を包装の上から砕き豆腐と合わせる。

• ②よくかき混ぜ、片栗粉を加えてさらに混ぜる。

• ③海苔に具材をのせ、うなぎのような筋をつける。

• ④具材面からフライパンで焼く。

• ⑤蒲焼のたれを入れ、サッと絡めて完成。