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かむこんWEEK

和風カルパッチョ

和風カルパッチョ

schedule15分

ひんやりおいしい!手軽に作れる和風カルパッチョです。
おしゃれなイメージのある「カルパッチョ」ですが、実は意外と簡単に作れちゃいます。

ここがポイント!
下処理が面倒なオクラはフリーズドライのものを使うことで楽に調理をすることができます。

材料(2人分)

  • フリーズドライ おくら8~9g
  • サーモン(刺身用)150g
  • みょうが1個
  • 大葉2枚
  • ★酢大さじ2
  • ★めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
  • ★ごま油大さじ1

作り方

  • 小さい器に★の材料をすべて入れ、 よく混ぜます。

  • みょうが、大葉を千切りにします。

  • フリーズドライおくらにお湯を注ぎ、3分後よく湯切りをします。

  • サーモンを斜めそぎ切りにします。

  • お皿に④を並べ、その上に③と②を盛りつけます。①をかけてできあがりです。(ドレッシングが薄い場合は、 醤油を大さじ1ほど加えてください。)

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