和風カルパッチョ
schedule15分
ここがポイント!
下処理が面倒なオクラはフリーズドライのものを使うことで楽に調理をすることができます。
材料(2人分)
- フリーズドライ おくら8~9g
- サーモン(刺身用)150g
- みょうが1個
- 大葉2枚
- ★酢大さじ2
- ★めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- ★ごま油大さじ1
作り方
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①小さい器に★の材料をすべて入れ、 よく混ぜます。
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②みょうが、大葉を千切りにします。
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③フリーズドライおくらにお湯を注ぎ、3分後よく湯切りをします。
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④サーモンを斜めそぎ切りにします。
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⑤お皿に④を並べ、その上に③と②を盛りつけます。①をかけてできあがりです。(ドレッシングが薄い場合は、 醤油を大さじ1ほど加えてください。)
ひんやりおいしい!手軽に作れる和風カルパッチョです。
おしゃれなイメージのある「カルパッチョ」ですが、実は意外と簡単に作れちゃいます。