作り方

• ①鍋に水をたっぷりと入れ、沸騰したら、小松菜を入れる。

• ②小松菜の緑色が濃くなったらお湯から上げ、5cm間隔で切る。（お湯は取っておく）

• ③器にめんつゆ、みりん、茹で汁を入れ、つゆを作っておく。

• ④鍋に残ったお湯に、フリーズドライ油揚げとねぎを入れ、戻したらお湯から引き上げる。

• ⑤うどんを規定時間茹で、湯切りして③に入れる。

• ⑥⑤に②、④、半熟卵をのせて完成。