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     かむこんWEEK

グラタン

マカロニグラタン

schedule20分

フライパンひとつで作る、乾燥食材の簡単アレンジレシピをご紹介。フライパンのまま食卓に出せて、包丁・まな板不要なのが嬉しいポイントです!

材料(2人分)

  • フリーズドライ 舞茸大さじ3
  • フリーズドライ コーン大さじ2
  • フリーズドライ ほうれん草大さじ3
  • マカロニ100g
  • 生食用蒸しえび100g
  • 有塩バター10g
  • パン粉大さじ3
  • 400ml
  • 薄力粉大さじ2
  • 牛乳250ml
  • ピザ用チーズ30g
  • パルメザンチーズお好み
  • ◆酒大さじ1
  • ◆塩小さじ1/2
  • ◆こしょう少々
  • ◆コンソメ小さじ1/2

作り方

  • フライパンにバター、パン粉を入れて熱し、きつね色になるまで弱火で炒め、取り出す。

  • ①のフライパンにマカロニ、水、フリーズドライ 舞茸、フリーズドライ コーン、フリーズドライ ほうれん草を加えて混ぜ、煮立ったらふたをし、弱火で袋の表示時間通りに煮る。

  • 表示時間通りに煮たら、ふたを取り、強めの中火で炒めながら水気をとばす。

  • 火を止め、薄力粉を加え、粉気がなくなるまで手早く混ぜる。

  • 弱火で熱し、牛乳を3回に分けて加え、その都度混ぜる。

  • ◆の調味料、蒸しえびを加えて混ぜ、とろみがつくまで煮る。

  • ピザ用チーズ、①のパン粉をのせてふたをし、チーズが溶けるまで1分ほど加熱して完成。

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