作り方

• ①スポンジケーキを網目のあるボールで細かく削る。

• ②①に常温に戻したクリームチーズを入れ、まとまりが出るまで混ぜる。

• ③まとまったら、形を丸く整える。

• ④ホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、ストローの先に付け、③に刺して冷蔵庫で冷やす。

• ⑤④のチョコが固まったら、ケーキ部分にホワイトチョコレートを絡め、お皿に並べる。ホワイトチョコレートの量が少なくなってきたらスプーンでかけるとやりやすいです。

• ⑥表面が乾かないうちに、フリーズドライのフルーツ（いちご10mm、いちご極粒、りんご10mm）、アラザン、トッピングシュガーなどで飾り付けをして完成。