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トマト×きゅうりの冷製クラムチャウダーパスタ
schedule20分
ここがポイント！
☑︎パスタを冷やすときは、氷水をはったボウルで冷ますと茹でた際のパスタの塩分を逃さずに、おいしく冷製パスタを作ることができます。
☑︎パスタの太さは細いほうが味がぼやけず、ソースとよく絡むのでおすすめです！
材料（1人分）
- 彩り具材のクラムチャウダー1食
- お湯60mL
- 牛乳50mL
- パスタ（細めがおすすめ！）100g
- 塩（パスタを茹でる用）少々
- ミニトマト5個
- きゅうり1/3本
- オリーブオイル適量
- レモンの搾り汁少々
- 黒胡椒少々
- ベビーリーフ1枚
作り方
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①彩り具材のクラムチャウダーをお湯でよく溶かし、冷ましておく。
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②パスタを表示通りに茹でて、ザルにあける。
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③ミニトマトは1/4に、きゅうりは1cm角にカットする。
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④②をボウルに入れ、さらに氷水をはった大きいボウルに重ねて入れて、混ぜながら冷ます。
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⑤➀に牛乳を加えてよく混ぜる。
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⑥パスタに③、⑤を乗せ、オリーブオイルとレモンの絞り汁をかけ、黒胡椒をふり、ベビーリーフを乗せて完成。
オリーブオイルとさっぱりレモンがクラムチャウダーソースとの相性抜群です。
ソースにスープブロックを活用することで火を使う時間を短縮！夏のキッチンでも作りやすい一品です♪