作り方

• ①常温に戻したパイシートを、打ち粉を振りながら薄く伸ばし、型に敷く。 生地の底にフォークで空気穴をあける。

• ②オーブンを予熱200℃に温めておく。

• ③ボウルに卵・牛乳・パルメザンチーズ・塩コショウを入れて混ぜておく。

• ④フリーズドライほうれん草とフリーズドライ舞茸を水で戻し、ペーパーで水気を切る。

• ⑤フライパンにバター半分を入れ加熱し、短冊に切ったベーコンを炒める。 残りのバターを入れてほうれん草と舞茸、塩コショウを適量入れて味を調える。

• ⑥3と5を合わせて型に流し入れる。

• ⑦20～30分、焼き色がつくまで様子を見ながら焼く。