作り方

• ①下準備　バター、卵、牛乳を室温に戻す。◆は合わせてふるいにかける。 卵はフォークで白身を切るようにして溶き混ぜる。オーブンは180℃に予熱する。

• ②ボウルにバターを入れ、ゴムベラでダマがなくなるまで練り混ぜる。

• ③グラニュー糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

• ④卵を10回ほどにわけて等分に加え、その都度よく混ぜてなじませる。

• ⑤◆の1/3を加え、ゴムベラで生地を底から返すようにして混ぜる。少し粉気が残るくらいになったら残りの◆の半量を加え、更に混ぜる。

• ⑥少し粉気が残るくらいになったら残りの◆、牛乳、ホワイトチョコレート、フリーズドライいちごを加え、生地にツヤが出るまで混ぜる。

• ⑦型に流し入れ、予熱したオーブンで20～25分焼く。 （焦げ目が気になる場合はアルミホイルを上からかける）