作り方

• ①予めオーブンを180℃に温めておく。

• ②＜生地＞
  ボウルに卵白を入れ泡立て器で泡立て、グラニュー糖の約1/3の量を加え、ツノの先が垂れるくらいのメレンゲをつくる。

• ③クリームチーズを電子レンジ（600W約1分）で温めた後、なめらかになるまで練り混ぜ、残りのグラニュー糖を入れてなじませる。

• ④③にサワークリーム、牛乳、卵黄、コーンスターチ、かぼちゃパウダー、②のメレンゲを順に加えて、その都度よく混ぜる。

• ⑤＜台＞
  ビスケットをポリ袋に入れて細かく砕き、電子レンジ（600W約50秒）で溶かしたバターを軽く揉み込む。

• ⑥バターを塗った型に、スプーンの背で押し付けながら敷き詰める。

• ⑦⑥に生地を流し入れ、180℃のオーブンで約15分、160℃に下げて約40分焼く。

• ⑧お好みでフリーズドライかぼちゃやパンプキンシードをおしゃれに飾り付けて完成！