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たらのとろろ蒸し
schedule20分
ここがポイント！
たらに下味をつけることで臭みが抑えられよりおいしくできあがります。
やさしい味付けですので、濃い味がお好きな方は醤油またはだしをとろろに10mlほど加えるのがおすすめです。
加熱後は器が熱くなっているので、お気をつけください。
材料（3人分）
- たら切り身3つ
- 国産長芋とろろ3個
- 白菜1～2枚
- 人参1/2本
- 塩少々
- 酒大さじ1～2
作り方
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①たらの切り身の両面に塩をかける。さらに酒をかけ、上からラップをして10分おく。
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②たらをおいている間に、白菜を一口大に、人参を短冊切りにする。
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③国産長芋とろろ3個を器に入れ、水180mlを注ぎよくかき混ぜる。（加熱で水分が飛ぶので、少し緩めに作っておく）
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④耐熱容器に①、②、③を入れ、電子レンジ600Wで5分加熱する。
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⑤器に盛り付けて完成。
電子レンジでできる簡単レシピです。
フリーズドライのとろろを使えば、とろろをすりおろし手間なし！
やさしい味わいのたらのとろろ蒸しができあがります。