ゆず香るカヌレケーキ
材料(4個 型サイズ:16.7cm ×4.8cm ×16.6cm)
- 無塩バター100g
- グラニュー糖90g
- 卵100g(約2個)
- フリーズドライゆず5g
- 薄力粉95g
- ベーキングパウダー1g
- 粉砂糖70g
- 水10g
- フリーズドライゆず(トッピング用)適量
作り方
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①【ケーキ作り】カヌレ型に分量外のバターを塗り、オーブンは180℃に予熱する。
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②常温にしたバターを軽く混ぜ、グラニュー糖を入れます。
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③白っぽくふんわりするまで混ぜ合わせます。
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④常温にした溶き卵を6~8回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。(少しずつ入れるのが分離しないポイントです。)
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⑤④に篩にかけた薄力粉、ベーキングパウダーとフリーズドライゆずを加えて、しっかりと混ぜ合わせる。
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⑥カヌレ型8分目まで生地を入れる。
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⑦180℃のオーブンで15分焼く。
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⑧【トッピング】粉砂糖を水で溶かして、粗熱をとったケーキにかける。
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⑨ケーキのはしを切り落とす。
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⑩お好みでフリーズドライゆずを飾って完成。
カヌレ型を使えば、簡単かわいい映えケーキが完成! チョコレートが苦手な方へのプレゼントにもぴったりです。