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かむこんWEEK

チャーハン

茶碗蒸しの素で簡単魚介だしチャーハン

schedule15分

シェフ直伝のレシピ。
茶碗蒸しの素を使うことで、簡単に魚介のうまみを感じるチャーハンができあがります。

材料(4人分)

  • ご飯2合分
  • 2個
  • 茶碗蒸しの素 ほたて2個
  • 人参20g
  • しらす大さじ4
  • 青ネギ10g
  • 大さじ2
  • 醤油大さじ1
  • 黒胡椒ひとつまみ
  • ごま油適量

作り方

  • 茶碗蒸しの素ほたてを包装の上から細かく砕き、溶き卵と和える。

  • 人参は5mm角に切り、レンジで1分ほど加熱。青ネギは小口切りにする。

  • フライパンにごま油入れ熱し、①を加え炒める。

  • ③にご飯を入れ、ご飯の上から酒をかけ、ご飯をほぐしながら炒める。

  • ②の具材としらすを入れ、さらに炒める。

  • 全体がパラパラしてきたら、黒こしょうを加え、醤油をフライパンの周りに一回ししたらできあがり。

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