作り方

• ①バター、卵、牛乳を室温に戻す。オーブンは180℃に予熱。

• ②★を合わせてふるいにかける。

• ③ 卵はフォークで白身を切るようにして溶き混ぜる。

• ④ボウルにバターを入れ、ゴムベラでダマがなくなるまで練り混ぜる。

• ⑤④に砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

• ⑥⑤に卵を3回ほどに分けて等分に加え、その都度よく混ぜてなじませる。

• ⑦②の1/3を加え、ゴムベラで生地を底から返すようにして混ぜる。

• ⑧少し粉気が残るくらいになったら残りの③の半量を加え、さらに混ぜる。

• ⑨少し粉気が残るくらいになったら残りの③、牛乳、フリーズドライりんごを加え、生地にツヤが出るまで混ぜる。

• ⑩型に流し入れ、予熱したオーブンで20～25分焼き、竹串を刺して生地がつかなければ完成。 （焦げ目が気になる場合はアルミホイルを上からかけます）